Tullamore Dew « The Legendary »

Quoi de mieux qu’un bon whiskey pour fêter la St-Patrick ? 😀

Vous savez que l’on parle de « whisky » en Ecosse et de « whiskey » en Irlande. Les whiskey ont souvent une triple distillation, comme le succulent Redbreast.
Le Tullamore Dew que je vous présente aujourd’hui n’y fait pas exception :

J’adore la présentation « en cruchon » (ceramic jug)

A mon goût, il rappelle le Jameson Selected Reserve ou le Redbreast 12 ans, donc le « petit goût spécial » des whiskies irlandais que je connais.

N »étant pas capable de « juger » un whiskey comme les pros, en vous décrivant mille nuances de goûts et parfums : « fruits confits », « viande rôtie », mais aussi « lever du soleil en forêt », « herbe fraîchement coupée », « odeur de la pluie », « hangar à bateaux », « sac à main de femme coquine » ! (oui oui, ça existe dans la palette des « goûts et parfums » du whisky ! 😉 ) …je me contente de vous donner mon impression personnelle : J’aime bien !

Ce Tullamore Dew est léger, il goûte le whiskey, avec une intensité moins forte que le Jameson Selected (qui est très marqué « irlandais », je trouve) et moins distingué que le Redbreast 12 ans… Comme on dit : « il passe bien ». C’est du whiskey de tous les jours ! 😀

Voici l’avis des pros (MDW) :

NOTE DE DÉGUSTATION

  • Nez : beaucoup de caractère, certainement le plus affirmé de la gamme Tullamore Dew. Précis sur le caramel et le sucre caramélisé. Notes d’agrumes, citron, jus de cassis. Il évolue rapidement dans un registre végétal, herbe fraîchement coupée et bois vert, cèdre.
  • Bouche : équilibrée entre les notes boisée et fruitée du nez. A l’instar de la version âgée de 10 ans évoque l’humidité d’un chai.
  • Finale : sur l’orge en cours de maltage et les céréales.

RÉCOMPENSES

  • Médaille de Bronze, International Wine & Spirit Competition 2013
  • 91/100 Excellent, Highly Recommended Ultimate Spirits Challenge 2013
  • Médaille de Bronze, San Francisco World Spirits Competition 2011

Ah, quand même !

De plus, boire cette « eau de vie » permet vraiment de vivre longtemps :
=> Tullamore / tue la mort !
Ok, je sors ! 😉

That’s all, folks!

Big Peat : le whisky irrévérencieux !

Cela faisait longtemps que l’on n’avait pas parlé whisky ! Non pas que les bonnes bouteilles manquent, bien au contraire !

En voici une qui devrait vous plaire, si vous aimez la tourbe : BIG PEAT !
(Littéralement : grosse tourbe !!)

Le personnage dessiné, que l’on retrouve sur toutes les bouteilles, montre l’esprit de ce whisky : sympa à boire, sans se prendre la tête ! Pour autant, c’est du bon ! Et même du très bon ! Jugez-en plutôt :

Elu meilleur pur malt écossais aux World Whiskies Awards 2010, élaboré à partir des plus célèbres single malts de l’ile d’Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l’île…

De plus, c’est une mise en bouteille de type small batch (petite cuvée) non filtrée à froid. Donc, du « traditionnel » comme on l’aime.

Notes de dégustation :

  • Couleur : or.
  • Nez : Islay, à n’en pas douter. Notes précise de bâton de réglisse. Cendré, feu de cheminé. Il devient très médicinal, clou de girofle. Le kiln à tourbe et l’orge maltée grillée. Note de vernis. Goudron chaud.
  • Bouche : concentré de tourbe ! Tour à tour le goudron, le fuel, le camphre, l’eucalyptus, le menthol. Évoque le pneu chaud.
  • Finale : persistante sur l’asphalte encore chaude, note végétale.

Tous les single malts de l’île d’Islay, y compris le rarissime Port Ellen, sont présents au sein de ce Blended Malt (assemblage de single malts) résolument tourbé au nom évocateur signé Douglas Laing. Une tourbe sèche et fumée qui ravira les amateurs de jeunes Islay très typés. Plébiscité par plus de 1500 cavistes, il est importé et distribué en exclusivité sur la France par La Maison du Whisky.

Personnellement, j’avais acheté la version « de Noël » 2015, avec son emballage assez marrant, qui a surtout la particularité d’être cask strenght (« à la force du tonneau ») donc très peu coupé et qui titre 53,8% !

  • Nez : Fumé et fruité (poire, pomme).
  • Bouche : Intense. Miel, rancio. Tourbe grasse.
  • Finale : Longue

 

Un whisky « de bande dessinée » qui ne pouvait que me plaire ! 😉 

Fêtons cela avec un petit dram (un petit « verre » dans le jargon du whisky) et en musique:

That’s all, folks! 😀 

 

Pourquoi les hommes qui aiment le whisky sont des partenaires de vie géniaux !

Voici 11 raisons qui prouvent qu’un homme qui est adepte du whisky est forcément l’homme parfait. Mesdames, à lire et méditer 😉

1. Il a confiance en lui.

Un adepte du whisky sait ce qu’il aime et ce qu’il n’aime pas et il n’a pas peur de le faire savoir. Il est à l’aise avec lui-même donc il ne refusera jamais de se laisser guider. S’il a confiance en lui, il peut faire confiance à sa partenaire de vie. 

2. Il ne suit pas bêtement le mouvement.

Il va à l’encontre des conventions et des effets de mode… Et ça, c’est terriblement sexy. Alors que les autres préféreront commander un verre de mojito ou un verre de vodka en soirée, lui préfère se prendre du whisky. Ce sera donc le premier à essayer des choses différentes et à vous faire voir la vie autrement qu’un autre homme.  

3. C’est un grand romantique.

Contrairement aux autres hommes, c’est un grand romantique. Il aime les choses classiques et matures, car le whisky en lui-même est une boisson qui représente une certaine maturité. Il est ainsi doté d’un charme et en même d’une part sombre qui le rend adorablement sexy. Bref, c’est un homme un vrai ! 

4. Il n’a pas peur d’affronter les problèmes.

Il n’a pas peur des affrontements. Il apprécie ses relations amoureuses de la même manière que le whisky : vous savez, avec ce petit arrière goût, cette petite sensation brûlante… Bref, il aime se confronter, c’est quelque chose qui pimente sa vie.  

5. Il prend les choses avec douceur.

Tout est question de processus avec l’amateur de whisky. Il déguste son verre et prend tout autant son temps dans une relation… Et surtout au lit ! Il prendra le temps d’explorer votre corps et tout se fera dans la sensualité. Quoi de mieux franchement ? 

6. Il ne fait pas les choses à moitié.

Avec lui c’est tout ou rien. Il fait les choses à 100% et on ne va pas se leurrer : cette petite touche d’enthousiasme est absolument irrésistible pour une femme. Non ? 

7. Il a du caractère.

S’il aime le whisky et qu’il tient cet alcool, c’est que c’est quelqu’un de fort, qui a du caractère. C’est pourquoi il se laisse rarement faire en couple et, au fond, on adore ça chez un homme : quand il ne dit pas oui à tous nos caprices. Ça pimente le couple ! 

8. Il est franc.

S’il a du caractère, il n’y va pas par quatre chemins non plus et vous dit directement le fond de sa pensée. Il ne joue pas avec une part de mystère lourdingue ! A tel point qu’il n’aura pas peur de vous vexer quand il pense que vous allez trop loin. Bref, le buveur de whisky est aussi attentionné que son caractère est fort. Un juste équilibre idéal ! 

9. Il vous fera sentir invincible.

Ce n’est donc pas pour autant qu’il ne saura pas vous mettre en valeur. Tout comme le whisky quand il est dégusté, il vous donnera une incroyable sensation de confiance en vous. Et on ne va pas se leurrer : les meilleurs amants sont ceux qui vous font penser que vous êtes LA personne la plus géniale et sexy qu’ils aient rencontré. L’amateur de whisky entre dans cette catégorie ! 

10. Il s’investit dans une relation.

Non seulement, l’adepte du whisky fait un très bon amant mais en plus c’est un très bon partenaire de vie. Comme le goût du whisky lui-même, il saura surprendre avec ce petit goût qui chatouille la gorge. Vivre avec lui est une sacrée aventure donc si votre moitié est un amateur de whisky ne le laissez surtout pas partir, petite veinarde ! 

11. Il saura vous réchauffer (dans tous les sens du terme, oui oui !)

Le whisky réchauffe de l’intérieur. Il descend dans votre gorge et vous donne une sensation de chaleur saine, juste ce qu’il faut quand on n’en abuse pas trop bien sûr. Sachez qu’un homme qui boit du whisky fonctionne comme le whisky. Il saura vous réchauffer aussi bien dans votre cœur qu’en vous prenant dans ses bras. Rien de plus sensuel qu’un buveur de whisky au fond ! 

homme-whisky

Source : Elitedaily.com
Traduction : Demotivateur.com (revue et corrigée par mes soins)

Bunnahabhain Toiteach

Allez, je partage avec vous une autre de mes passions : le whisky et, en particulier, le single malt écossais !

La chose peut paraître étrange chez quelqu’un qui ne boit pas d’alcool 😉  …sauf du whisky !
C’est l’Ecosse que j’aime, avec ces contrées sauvages, dures, ses habitants aussi rudes et pourtant si accueillants. Bref, toute une ambiance !

Le whisky est bien différent par rapport au vin, sous de nombreux aspects, dont ses nombreuses « flaveurs » : les odeurs et goûts innombrables que l’on retrouve à la dégustation.
Quelques exemples en vrac :

  • Miel
  • Fruits mûrs
  • Artichaut braisé
  • Paille brûlée par le soleil
  • Bruyère
  • Citron vert
  • Confiserie
  • Route chaude après la pluie
  • Embruns
  • Gingembre confit
  • Toffee à l’orange
  • Encens
  • Giclée d’eau de mer
  • Caramel au beurre salé
  • Melon intense
  • Chocolat fondant
  • Poire pochée au chocolat
  • Sac à main de dame coquine (!!!)
  • Poivre
  • Cendres de feu de bois mouillées
  • Hangar à bateaux (goudron)
  • Cake aux fruits confits
  • Pudding de Noël
  • Concombre
  • Sciure de bois chaude

Etc. ! Un vrai exercice de style que de découvrir et nommer tout ce que l’on ressent, que ce soit d’abord à l’oeil… en faisant rouler le précieux liquide dans le verre (spécial, lui aussi)… Ensuite, au nez… pour identifier les premières flaveurs… Puis en bouche, bien sûr… jusqu’au « final » qui, si le whisky est bon, est de longue durée.

Il existe de nombreux forums de passionnés (tel que Whisky-distilleries), ainsi qu’une littérature fournie, permettant de s’initier à cet autre monde caché !

Voici le whisky qui m’a fait découvrir le monde des single malts :
Le Bunnahabhain Toiteach

Bunnahabhain Toiteach

Il nous vient de l’ile d’Islay et il fait partie des whiskies au goût tourbé (mes préférés 🙂 ).

La distillerie Bunnahabhain l’a baptisé “Toiteach” (prononcez “Totch Tchach”), ce qui signifie “fumé” en gaélique. C’est en soi tout en programme !
La distillerie la plus au nord de l’île s’était en effet toujours distinguée de ses consœurs par l’absence de tourbe et de notes fumées dans ses malts. Ses whiskies sont d’ordinaire plutôt dans un registre malté puissant et souvent maritime, toujours remarquablement aromatique. Celui-ci est donc très différent : grand bien nous fasse, car il est délicieux !

  • NezToiteach est un malt puissant, où la tourbe fait ressentir ses notes végétales dès le premier nez, mais avec élégance et sans dominer les autres arômes.
  • BoucheEn bouche, l’attaque est chaleureuse, bien marquée parla tourbe, mais aussi accompagnée de notes fruitées de xérès et un caractère poivré.
  • Finale

    La finale est voluptueuse, d’une belle longueur tourbée d’une longue persistance.

C’est un de mes whiskies préférés, sinon mon préféré, puisque c’est celui qui a déclenché mon intérêt pour le single malt, celui qui m’a laissé assis sur mon siège, les yeux écarquillés de surprise, moi qui n’appréciais auparavant aucun alcool 😉

Pour en savoir plus

Amusez-vous bien et… consommez avec modération ! 😉